Speisekarte

Warme Vorspeisen

       Fish Pakora
       Panierter Fisch in Kichererbsenmehl (3 Stück)

       Vegetable Samosa
       Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Erbsen Rosinen 
       und Cashewkernen (2 Stück)

       Vegetable Pakora
       Verschiedenes Gemüse mit Kichererbsenmehl frittiert (3 Stück)

       Onion Baji
       Bällchen aus Zwiebelstreifen, Erbsen und Ingwer
       mit Kichererbsenmehl frittiert (2 Stück)

       Paneer Pakora
       Hausgemachter indischer Käse mit Kichererbsenmehl
       frittiert (3 Stück)

       Chicken Pakora
       Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsenmehl frittiert (3 Stück)

       Murg Malai Tikka
       Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Sahnekäse
       mariniert (3 Stück)

       Chicken Tikka
       Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, eingelegt in gewürztem
       Joghurt (3 Stück)

       Vorspeisenteller
       Vegetarisch, Smosa, Onion Baji, Paneer Pakora (3 Stück)

       Vorspeisenteller
       Mit Fleisch und Gemüse (2 Stück Fleisch, 2 Stück vegetarisch)

       Vorspeisenteller
       Mit Fleisch, Scampi und Fisch (3 Stück)

Suppen

       Sabzi Shorba
       Gebundene Gemüsesuppe

       Murgh Shorba Punjabi
       Pikant gebundene Hühnersuppe mit indischen
       Kräutern und Gewürzen

       Mulligatawny Soup
       Sahnige pikante Suppe mit Curry, Reis und Huhn

       Dhal Soup
       Indische Linsensuppe

       Tomato Soup
       Tomatencremesuppe
 

Vorspeisen

       Krabbensalat
       mit Paprika, Gurken und Cashewkernen

       Gemischter Salat
       Gemischter Salat mit Joghurtdressing

       Cuchumber Salat
       Gurkensalat mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer
       und Peperoni (pikant)

       Tomatensalat 
       Tomatensalat mit frischen Zwiebeln, Olivenöl, Origano

       Masala Papad
       Indische Chips gefüllt mit feinem Salat

       Raita
       Gewürzter Joghurt mit gehackten Gurken und Tomaten

       Papadam
       Chips aus Linsenmehl (2 Stück)

        Onion Salat
        Frische Zwiebeln in Scheiben geschnitten
 

Dip Saucen

       Mango Chutney
       (süß) Dip Sauce

       Mix Pickles
       (scharf) Dip Sauce
 

Hauptgerichte

Tandoori (gegrilltes aus dem Lehmofen)
Alle Tandoorigerichte werden auf einer heißen Platte serviert, mit Salat und Naan

       Tandoori Scampi (geschält)
       Gegrillte Scampi aus dem Tandoor

       Jalpari Kebab
       Gegrillter Pangasiusfilet aus dem Tandoor

       Sheek Kebab
       Röllchen aus dem Mett von Lammkeulen gegrillt im Tandoor

       Lammkotlett Tandoori
       Gegrillte Lammkotletts aus dem Tandoor

       Tandoori Chicken, legs
       Hähnchenkeulen gegrillt im Tandoor

       Chicken Schaschlik
       Gegrilltes Hähnchenbrustfilet aus dem Tandoor mit Paprika,
       Zucchini, Zwiebeln und Tomaten

       Reshmi Kebab
       Paniertes Hähnchenbrustfilet gegrillt im Tandoor

       Tandoori Khazana
       Gemischte Fleischsorten gegrillt im Tandoor
 

Geflügel/Chicken
Alle Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert

       Chicken Masala
       Zartes Hähnchenbrustfilet in Currysauce mit Erbsen, Kartoffeln,
       Rosinen, Cashewkernen, Knoblauch und Ingwer (pikant)

       Chicken Korma Badam Malai
       Zartes Hähnchenbrustfilet in Mandel-Safran-Sahnesauce (mild)

       Chicken Mohgul 
       Zartes Hähnchenbrustfilet in milder Curry-Sahnesauce mit
       hausgemachtem indischem Käse, Rosinen und Cashewkernen

       Chicken Kashmiri
       Zartes Hähnchenbrustfilet in milder Curry-Sahnesauce mit
       Rosinen, Cashewkernen, Aprikosen, Pflaumen und Obst (mild)

       Chicken Makhani
       Zartes Hähnchenbrustfilet vom Tandoor, geschmoort in 
       feiner Tomaten-Sahnesauce (mild)

       Butter Chicken (mit Knochen)
       Magere Hähnchenkeulen aus dem Tandoor gegrillt, mit 
       Kräutern und indischen Gewürzen in Tomaten-Sahnesauce

       Chicken Bhuna
       geschmortes zartes Hähnchenbrustfilet in Currysauce mit
       frischem Ingwer, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch (pikant)
 

       Chicken Jalfraise
       Zartes Hähnchenbrustfilet mit Paprikagemüse,
       Zucchini und Zwiebeln in pikanter Sahnesauce (pikant)

       Chicken Madras
       Zartes Hähnchenbrustfilet in Curry-Kokusnuss-Sauce (scharf)

       Chicken  Vindaloo
       Zartes Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in
       Curry-Kokusnuss-Sauce (süss-sauer, sehr scharf)

       Chicken Palak
       Zartes Hähnchenbrustfilet in Spinat, Tomaten und Ingwer
       Knoblauch (pikant)

       Chicken Tikka Masala
       Gegrilltes Hähnchenbrustfilet aus dem Tandoor mit Zwiebeln, 
       Ingwer, Knoblauch und Tomaten in Currycremesauce (pikant)
 

Lamm/Lamb
Alle Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert

       Lamm Filet Jalfraise
       Lammfiletstreifen mit Paprikagemüse, Zucchini,
       Zwiebeln in Curry-Rahmsauce (pikant)

       Lamm Filet Korma
       Lammfiletstreifen in milder Mandel-Safran-Sahnesauce

       Lamm Filet Bhuna
       Lammfiletstreifen in Currysauce mit frischen Zwiebeln,
       Knoblauch, Ingwer und Tomaten (pikant)

       Lamm Moghul
       Lammfleischwürfel in milder Curry-Sahnesauce mit hausgemachtem
       indischem Käse, Rosinen und Cashewkernen

       Lamm Palak
       Lammfleischwürfel in Spinat mit frischen Tomaten, Knoblauch,
       Zwiebeln und Kräutern (pikant)

       Lamm Masala 
       Lammfleischwürfel in pikanter Currysauce mit Erbsen,
       Kartoffeln und Tomaten (pikant)

       Lamm Kotlett Masala 
       Lammkotletts gebraten mit Kartoffeln und Erbsen in
       Currysauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer (pikant)

       Lamm Madras
       Lammfleischwürfel in Curry-Kokusnuss-Sauce (scharf)

       Lamm Vindallo
       Lammfleischwürfel in Curry-Kokusnuss-Sauce, Kartoffeln
       (süss-sauer, sehr scharf)

       Lamm Shahjahani 
       Lammfleischwürfel mit Brechbohnen, Erbsen, Cashewkernen
       und Rosinen in milder Curry-Sahnesauce
 

Rind/Beef
Alle Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert

       Beef Kashmiri 
       Zarte Rinderfiletsstreifen in milder Curry-Sahnesauce mit
       Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Cashewkernen und Obst

       Beef do Piaza Masala
       Zarte Rinderfiletsstreifen in Currysauce mit Erbsen, Kartoffeln,
       Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln (pikant)

       Beef Filet Korma
       Zarte Rinderfiletsstreifen in milder Mandel-Safran-Sahnesauce

       Beef Filet Jalfraise
       Zarte Rinderfiletsstreifen mit Paprikagemüse, Zucchini und
       Zwiebeln in Curry-Sahnesauce (pikant)

       Beef Filet Bhuna
       Zarte Rinderfiletsstreifen in Currysauce mit frischem
       Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Tomaten (pikant)

       Beef Filet Madras
       Zarte Rinderfiletsstreifen in Curry-Kokusnuß-Sauce (scharf)

       Beef Filet Vindaloo
       Zarte Rinderfiletsstreifen in Curry-Kokusnuß-Sauce, Kartoffeln
       (süss-sauer, sehr scharf)

Fisch/Fish
Alle Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert

       Fish Korma
       Seezungenfilets in Mandel-Safran-Sahnesauce (mild)

       Fish Bhuna
       Pangasiusfilet in Currysauce mit frischen Zwiebeln,
       Knoblauch, Ingwer und Tomaten (pikant)

       Fish Platte Himalaya
       Geschälte Scampi, Krabben, Seezunge und
       Pangasiusfilet in Safran-Curry-Sahnesauce (mild)

       Scampi Bhuna
       Geschälte Scampis in Currysauce mit feingehackten
       Zwiebeln, Tomaten, frischem Ingwer und Knoblauch (pikant)

       Scampi Makhani
       Scampis (geschält) in feiner Tomaten-Sahnesauce (mild)

       Scampi Korma
       Geschälte Scampi in Mandel-Safran-Sahnesauce (mild)

       Scampi Madras
       Geschälte Scampi in Curry-Kokusnuss-Sauce (scharf)

       Scampi Palak
       Geschälte Scampi mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und
       Knoblauch (pikant)

Vegetarisch/Vegetable
Alle Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert

       Aloo Palak
       Kartoffeln mit Spinat, Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer
       und Knoblauch (pikant)

       Navrattan Curry
       Gemüsecurry mit Rosinen und Cashewkernen in milder
       Safran-Kokusnuss-Sahnesauce mit Obst

       Paneer Tikka Masala
       Hausgemachte Käsewürfel in Currysauce
       mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten (pikant)

      Tarka Dhal
       Indische gelbe Linsen, gebraten mit Zwiebeln, Tomaten,
       Kümmel und Knoblauch

       Aloo Gobi Bhuna
       Blumenkohlröschen und Kartoffelscheiben gebraten, mit
       feingehackten Zwiebeln, Ingwer, Kümmel und Knoblauch (pikant)

       Mater Paneer
       Hausgemachter indischer Käse, gebraten mit Erbsen, Tomaten,
       Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch in Currycremesauce

       Dhal Himalaya Makhani
       Gemischte Linsen mit Tomaten und Zwiebeln gebraten, cremig

       Palak Paneer
       Hausgemachter indischer Käse mit Spinat, Knoblauch, Ingwer,
       Zwiebeln und Tomaten (pikant)

       Vegetable Jalfraise
       Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Aubergine, Zucchini Erbsen, Karotten,
       Brechbohnen, Zwiebeln, Knoblauch unf Ingwer gebraten mit
       Kräutern und Gewürzen (pikant)

       Vegetable Shahi Korma
       Verschiedene Gemüsesorten mit Rosinen, Cashewkernen und
       Käse in milder Mandel-Safran-Sahnesauce

       Bhindi Masala
       Okraschoten mit Zwiebeln und Tomaten (pikant)

       Chana Masala
       Kichererbsen mit frischen Tomaten, Knoblauch, Ingwer
       Gewürzen und Zwiebeln (pikant)

       Malai Kofta
       Röllchen aus hausgemachtem Käse und Kartoffeln mit Rosinen
       und Cashewkernen-Mandel-Sahnesauce (mild)
 

Birianis
Überbratener Basmatireis

       Chicken Biriani
       Gebratener Basmatireis mit zartes Hähnchenbrustfilet, Rosinen
       Cashewkernen und exotischen Gewürzen

        Lamm Biriani
       Gebratener Basmatireis mit Lammfleisch, Rosinen,
       Cashewkernen und exotischen Gewürzen

       Scampi Biriani 
       Gebratener Basmatireis mit Scampis (geschält), Rosinen,
       Cashewkernen und exotischen Gewürzen

       Himalaya Spezial Biriani
       Gebratener Basmatireis mit Hähnchen, Lamm, Scampi (geschält),
       Fisch, Rosinen, Cashewkernen und exotischen Gewürzen

       Vegetable Biriani
       Gebratener Basmatireis mit verschiedenen Gemüsesorten,
       Rosinen, indischer Käse, Cashewkernen und exotischen Gewürzen

Beilagen
Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Tandoor

       Kimma Naan
       gefüllt mit Mett von Lammkeulen
  
       Peshawri Naan
       gefüllt mit Rosinen, Pflaumen, Aprikosen, Cashewkernen,
       Mandeln und Kokusflocken

       Garlick Naan
       gefüllt mit Knoblauch

       Onion Kulcha
       gefüllt mit Zwiebeln

       Butter Naan
       mit Butter

       Naan
       Fladenbrot aus Weizenmehl

       Paneer Kulcha
       gefüllt mit Käse

       Tandoori Chappatti
       Fladenbrot aus Vollkornmehl

       Allo Pratha
       gefüllt mit Kartoffeln

       Puri
       aufgeblasenes Fladenbrot, frittiert

       Pratha
       mit Butter aus Vollkornmehl

       Mix vegetabel Naan
       Fladenbrot gefüllt mit Gemüse

Safran/Pulao Reis

       Pulao Reis
       Indischer Basmatireis, gebraten mit verschiedenem Gemüse,
       Cashewkernen und Rosinen

       Safran Reis
       Indischer Basmatireis mit Safran, verfeinert mit Sahne